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La cuisine Bidassoa

Entrées
Jambon Euskal Txerri “Maskarada”
28 €
Anchois de Hondarribia “Xaia” marinés (10 pièces)
34 €
Huîtres Gillardeau nº 1 nature
5,9 €/Ud.
Rillettes de canard et foie “Garat” Zudaire, pomme au Txakoli et pain aux raisins
19 €
Œufs brouillés aux champignons grillés
19 €
Haricots pochas mijotés avec légumes
18 €
Riz du jour aux calamars Bigfin pêchés à la ligne (Minimum 2 personnes)
23 €/pers
Crevettes de la ferme avec piparras
15 €
Filet de bœuf mariné aux agrumes sur un pesto aux herbes
25 €
Tomates de Jaizubia avec ventrèche de thon, anchois et piparras
23 €
Calamars Bigfin pêchés à la ligne, frits avec ail noir
23 €
Croquettes crémeuses au jambon Euskal Txerri avec panure rustique (6 pièces)
18 €
Coquille Saint-Jacques grillée sur une émulsion d’amandes tendres
25 €
Gril
Poissons et fruits de mer du jour. De la criée de Hondarribia, Pasajes et Saint-Jean-de-Luz
S.P.M.
Côte de bœuf âgée Txogitxu
77 €/Kg
Accompagnements
Frites
7 €
Salade de laitue avec oignon nouveau
7 €
Piments del piquillo
8 €
Desserts
Plateau de fromages de berger du Pays Basque
15 €
Glace au yaourt maison avec infusion de fruits rouges
9 €
Pain perdu de brioche caramélisé
9 €
Tarte au fromage cuite à la commande
9 €
Sorbet de Txakoli Hiruzta à la menthe et au gingembre
9 €
Brownie au chocolat fondant
9 €
Horaires
Lundi:
Fermé
Mardi:
Fermé
Mercredi:
13:00 – 15:00
Jeudi:
13:00 – 15:00
Vendredi:
13:00 – 15:00
Samedi:
13:00 – 15:00
20:00 – 22:00
Dimanche:
13:00 – 15:00
*Horaire de l’apéritif:
12:00 – 14:00