¿Qué es Sutan?
El asador Sutan nace de la unión entre los hermanos Txapartegi del Restaurante Alameda y la familia Rekalde de Hiruzta Bodega. Dos proyectos familiares que comparten los mismos valores. Durante generaciones han defendido el respeto y la práctica de la cocina de la zona junto con el amor por el txakoli. Dos familias comprometidas con la defensa de uva autóctona, la Hondarrabi Zuri, con el respeto a nuestro patrimonio cultural y con la gastronomía de calidad.
La cocina de Sutan es de proximidad y de temporada: verduras de los caseríos cercanos, pescados locales, setas, carnes, quesos… llevados directamente a la parrilla y maridados con nuestro Txakoli. Es la forma de ser y sentir la Cocina del Bidasoa.
¿Dónde estamos?
En las faldas del monte Jaizkibel de Hondarribia y dentro de la Bodega Hiruzta. Un espacio que respira tradición y modernidad rodeado de 14 hectáreas de viñedos y con vistas a Peñas de Aia, la montaña más antigüa de Euskal Herria.
Regala Sutan
Si eres de a los que no solo les gusta disfrutar si no también hacer que otros disfruten, regala una comida o cena en Sutan ¡seguro que aciertas! Rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo para confirmar la reserva.
- Aperitivo
- Entrantes
- Revuelto de hongos asados a la parrilla
- Vieira a la parrilla sobre emulsión de almendra tierna
- Parrilla
- Pescado del día
- Txuleta de vaca vieja Txogitxu
- Acompañamientos
- Patatas fritas
- Ensalada de lechuga con cebolleta
- Sorbete
- Sorbete de Txakoli Hiruzta, menta y jengibre
- Postre
- Torrija de brioche caramelizada
- Bebida
- Txakoli Hiruzta (½ bot/per)
- Servicio de agua mineral
- Café o infusiones
Horarios
Horario restaurante: 13:00 - 15:30 y 20:00 - 22:00
Horario aperitivo: 12:00 - 14:00
Abierto de martes a domingo mediodía, y viernes y sábado noche.
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