¿Qué es Sutan?
El asador Sutan nace de la unión entre los hermanos Txapartegi del Restaurante Alameda y la familia Rekalde de Hiruzta Bodega. Dos proyectos familiares que comparten los mismos valores. Durante generaciones han defendido el respeto y la práctica de la cocina de la zona junto con el amor por el txakoli. Dos familias comprometidas con la defensa de uva autóctona, la Hondarrabi Zuri, con el respeto a nuestro patrimonio cultural y con la gastronomía de calidad.
La cocina de Sutan es de proximidad y de temporada: verduras de los caseríos cercanos, pescados locales, setas, carnes, quesos… llevados directamente a la parrilla y maridados con nuestro Txakoli. Es la forma de ser y sentir la Cocina del Bidasoa.
¿Dónde estamos?
En las faldas del monte Jaizkibel de Hondarribia y dentro de la Bodega Hiruzta. Un espacio que respira tradición y modernidad rodeado de 14 hectáreas de viñedos y con vistas a Peñas de Aia, la montaña más antigüa de Euskal Herria.
Regala Sutan
Si eres de a los que no solo les gusta disfrutar si no también hacer que otros disfruten, regala una comida o cena en Sutan ¡seguro que aciertas! Rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo para confirmar la reserva.
- Aperitivo
- Entrantes
- Revuelto de hongos asados a la parrilla
- Vieira a la parrilla sobre emulsión de almendra tierna
- Parrilla
- Pescado del día
- Txuleta de vaca vieja Txogitxu
- Acompañamientos
- Patatas fritas
- Ensalada de lechuga con cebolleta
- Sorbete
- Sorbete de Txakoli Hiruzta, menta y jengibre
- Postre
- Torrija de brioche caramelizada
- Bebida
- Txakoli Hiruzta (½ bot/per)
- Servicio de agua mineral
- Café o infusiones
Horarios
Horario restaurante: 13:00 - 15:30 y 20:00 - 22:00
Horario aperitivo: 12:00 - 14:00
Cerrado por vacaciones hasta el 24 de enero.
Reserva tu mesa aquí
Reserva mesa en nuestro restaurante rellenando el siguiente formulario.
Te recordamos que la reserva no se realizará hasta recibir nuestra confirmación.